Ren特製の薬膳スパイスカレーです。 Ren秘伝の18種類の薬膳スープが味のベース。 独自の配合のオリジナルスパイスで、じっくり煮込んで作っています。 原材料はプラントベースでヴィーガン、ベジタリアンの方も安心して召し上がっていただけます。五葷（にんにく、たまねぎなど）抜き。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。 原材料は季節によって多少変わります。 【原材料】セロリ、人参、しめじ、木耳、トマト、りんご、オールスパイス、ターメリック、ガラムマサラ、五香粉、オリーブオイル、カレー粉、ローリエ、自然塩、薬膳18種 （原材料の一部に小麦を含む） 【重量・個数】1袋（220g） 【配送方法】冷凍便 【賞味期限】発送日から1カ月 【保存方法】未開封のまま冷凍庫にて保管してください。開封・解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※写真は調理イメージです。お送りするのは精進ちまきのみとなります。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。

動物性由来成分、アルコール、五葷（ニンニク、たまねぎ、ニラ、ネギ、あさつき）を一切使用していないため、ベジタリアン・ヴィーガンの方でも安心して召し上がっていただくことができます。 また、味付けも控えめのため子供から大人まで喜んで召し上がっていただくことができます。 水餃子・焼き餃子のどちらでも美味しく召し上がっていただくために、通常よりも少し厚めの皮で、一つ一つ丁寧に包みました。 もっちもちの食感と、ぎゅっと詰まった野菜の旨味をお楽しみください。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。 【原材料】 キャベツ、セロリ、人参、蓮根、生姜、木耳、ソイミート、ごま油、自然塩、胡椒、片栗粉、餃子の皮（国産米粉使用） 【重量・個数】10個入り（1個約20g） 【配送方法】冷凍便 【賞味期限】発送日から1カ月 【保存方法】未開封のまま冷凍庫にて保管してください。開封・解凍後は速やかにお召し上がりください。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。

動物性由来成分、アルコール、五葷（ニンニク、たまねぎ、ニラ、ネギ、あさつき）を一切使用していないため、ベジタリアン・ヴィーガンの方でも安心して召し上がっていただくことができます。 また、味付けも控えめのため子供から大人まで喜んで召し上がっていただくことができます。 水餃子・焼き餃子のどちらでも美味しく召し上がっていただくために、通常よりも少し厚めの皮で、一つ一つ丁寧に包みました。 もっちもちの食感と、ぎゅっと詰まった野菜の旨味をお楽しみください。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。 【原材料】 キャベツ、セロリ、人参、蓮根、生姜、木耳、ソイミート、ごま油、自然塩、胡椒、片栗粉、餃子の皮（小麦使用） 【重量・個数】10個入り（1個約30g） 【配送方法】冷凍便 【賞味期限】発送日から1カ月 【保存方法】未開封のまま冷凍庫にて保管してください。開封・解凍後は速やかにお召し上がりください。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。

大豆ミートを使用したチャーハンです。 追加の味付けは要らず、サッと温めるだけでお手軽に素食カフェRenのチャーハンの味が楽しめます。 程よく温めるとゴマ油の香りがフワッと広がり、胡椒もピリッと良いアクセントになって、食べ終わるまで飽きが来ない味に仕上がっています。 動物性食材は一切不使用ですのでヴィーガン、ベジタリアンの皆様も安心してお召し上がりいただけます。 白砂糖や化学調味料不使用でからだにやさしいお料理です。 ネギやニラなどの五葷も入っておりません。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。 原材料は季節によって多少変わります。 【原材料】自然栽培玄米、大豆ミート、香椿、人参、キャベツ、ピーマン、ごま油、自然塩、胡椒、塩麹、国産丸大豆しょうゆ（小麦・大豆を含む）、薬膳18種 【重量・個数】220g 【配送方法】冷凍便 【賞味期限】発送日から1カ月 【保存方法】未開封のまま冷凍庫にて保管してください。開封・解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※写真は調理イメージです。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。

精進キムチです。 動物性食材は一切不使用ですのでヴィーガン、ベジタリアンの皆様も安心してお召し上がりいただけます。 白砂糖や化学調味料不使用でからだにやさしいお料理です。 ネギやニラなどの五葷も入っておりません。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。 原材料は季節によって多少変わります。 【原材料】白菜、りんご、とうがらし、チリペッパー、昆布、自然塩、甘酒、甜菜糖、ごま油 【重量・個数】200g 【配送方法】冷凍便 【賞味期限】発送日から1カ月 【保存方法】未開封のまま冷凍庫にて保管してください。開封・解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※写真は調理イメージです。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。

台湾出身のオーナー直伝のレシピで作る台湾式ちまきです。 味付け、材料は台湾の懐かしい味。 オーナーが日本でひとりで台湾素食のお店を始めた時からずっと、ひとつひとつ心を込めて包んできました。 店舗やスタッフが増えた今でも変わらず同じ製法で作り続ける、Renの人気商品です。 食べる際は蒸すだけでOK。大きめサイズの260g以上。お弁当などにも最適です。 動物性食材は一切不使用ですのでヴィーガン、ベジタリアンの皆様も安心してお召し上がりいただけます。 白砂糖や化学調味料不使用でからだにやさしいお料理です。 ネギやニラなどの五葷も入っておりません。 ※人気商品のため、おひとり様 8個までとさせていただきます。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。 原材料は季節によって多少変わります。 【原材料】もち米、干ししいたけ、干し大根、きくらげ、大豆ミート（遺伝子組み換えでない）、香椿、かぼちゃ、蓮の実、有機丸大豆醤油、みゃく塩、生姜、胡椒、薬膳18種 （原材料の一部に小麦を含む） 【重量・個数】1個（260g以上 ※蒸した状態） 【配送方法】冷凍便 【賞味期限】発送日から1カ月 【保存方法】未開封のまま冷凍庫にて保管してください。開封・解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※写真は調理イメージです。お送りするのは精進ちまきのみとなります。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。

お店では、はるばる遠方から食べに来てくださる方もいらっしゃるほど「美味しい」、「からだにやさしい」と、とてもご好評いただいている自慢の一品。 味の決め手は何と言っても18種類以上の漢方をブレンドした秘伝のスープ。 薬膳について https://cafe-ren.therestaurant.jp/pages/3108353/page_201908021950 オーナーが長年かけてたどり着いた、こだわりの黄金比で生まれたスープの味は通ならずとも虜になる美味しさです。 漢方のおかげで心もからだもぽっかぽか。 動物性食材は一切不使用ですのでヴィーガン、ベジタリアンの皆様も安心してお召し上がりいただけます。 白砂糖や化学調味料不使用でからだにやさしいお料理です。 ネギやニラなどの五葷も入っておりません。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。 原材料は季節によって多少変わります。 【原材料】薬膳18種類、椎茸、真昆布粉末（北海道産）、花藻塩 【重量・個数】550ml 【配送方法】冷凍便 【賞味期限】発送日から1カ月 【保存方法】未開封のまま冷凍庫にて保管してください。開封・解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※写真は調理イメージです。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。

青海苔や焼き海苔、藻塩によって生み出される磯の香。 ご家庭でカリッと揚げていただければ、食感も風味豊かで、食べ応えも十分な一品です。 お弁当のおかずのストックに、まとめ買いされるお客様の多い商品です。 動物性食材は一切不使用ですのでヴィーガン、ベジタリアンの皆様も安心してお召し上がりいただけます。 白砂糖や化学調味料不使用でからだにやさしいお料理です。 ネギやニラなどの五葷も入っておりません。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。 原材料は季節によって多少変わります。 【原材料】おから、エノキ、押麦、花藻塩、パン粉、青海苔、焼き海苔、片栗粉、小麦粉 【重量・個数】5枚 【配送方法】冷凍便 【賞味期限】発送日から1カ月 【保存方法】未開封のまま冷凍庫にて保管してください。開封・解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※写真は調理イメージです。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。

お豆腐を使用した精進うなぎの蒲焼きです。 「え！豆腐でうなぎの蒲焼きを作れるの！？」と思われるかもしれません。 レシピ開発に長く試行錯誤した末、身のプリっとほぐれる感じと炭火焼きで生まれる香ばしさ、仕上げに甘からいタレと山椒をかけて見事にうなぎの蒲焼きを再現しました。 温かいご飯に乗せて上からタレ、山椒をかけたら、美味しい精進うな重の完成です。 うなぎの棒寿司、ちらしの寿司の具にするなど、いろいろとアレンジして楽しんでください。 （※写真は盛り付けイメージです。ご飯やおかずは付いてません） 動物性食材は一切不使用ですのでヴィーガン、ベジタリアンの皆様も安心してお召し上がりいただけます。 白砂糖や化学調味料不使用でからだにやさしいお料理です。 ネギやニラなどの五葷も入っておりません。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。 原材料は季節によって多少変わります。 【原材料】 [精進うなぎ] 豆腐（丸大豆（カナダ産）（遺伝子組み換えでない）、粗製海水塩化マグネシウム（にがり）、消泡剤（炭酸マグネシウム、ライスワックス（米由来）、レシチン（大豆由来））、ごぼう、真昆布の粉末、ばれいしょ澱粉、植物油脂、のり、こんにゃく粉、塩 [タレ] 本みりん、有機丸大豆醤油、花藻塩、甜菜糖 [山椒粉] 山椒粉（和歌山県産） 【重量・個数】精進うなぎ1枚、タレ1個、山椒 【配送方法】冷凍便 【賞味期限】発送日から1カ月 【保存方法】未開封のまま冷凍庫にて保管してください。開封・解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※写真は調理イメージです。お送りする内容は「重量・個数」をご参照ください。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。

素食カフェRenの日替わり定食でご好評の精進春巻です。 「家で揚げたてを食べたい」というご要望にお応えして、ネットでも販売を開始いたします。 たけのこ、春雨、干し椎茸、きくらげ、インゲン、人参の野菜の食感を楽しんでいただける、食べ応えたっぷりの春巻です。 動物性食材は一切不使用ですのでヴィーガン、ベジタリアンの皆様も安心してお召し上がりいただけます。 白砂糖や化学調味料不使用でからだにやさしいお料理です。 ネギやニラなどの五葷も入っておりません。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。 原材料は季節によって多少変わります。 【原材料】 ［生地］小麦粉（国内製造）、でん粉、食塩、pH調整剤、甘味料（キシリロース） ［具］白菜、人参、セロリ、椎茸、蓮根、春雨、調味料（精進オイスターソース、てんさい糖、醤油、昆布粉末、塩、ごま油） 【重量・個数】3本 【配送方法】冷凍便 【賞味期限】発送日から1カ月 【保存方法】未開封のまま冷凍庫にて保管してください。開封・解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※写真は調理イメージです。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。

実際にお店でも提供している大豆ミートを使用したチャーハンです。 追加の味付けは要らず、サッと温めてるだけでお手軽に素食カフェRenのチャーハンの味が再現できます。 程よく温めるとゴマ油の香りがフワッと広がり、胡椒もピリッと良いアクセントになって、食べ終わるまで飽きが来ない味に仕上がっています。 動物性食材は一切不使用ですのでヴィーガン、ベジタリアンの皆様も安心してお召し上がりいただけます。 白砂糖や化学調味料不使用でからだにやさしいお料理です。 ネギやニラなどの五葷も入っておりません。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。 原材料は季節によって多少変わります。 【原材料】米（国産）、大豆ミートのから揚げ（粒状大豆たん白、醤油、コーンスターチ、その他）、なたね油、人参、インゲン、キャベツ、ごま油、醤油、食塩、胡椒、生姜、てんさい糖、（一部に小麦・大豆・ごまを含む） 【重量・個数】320g 【配送方法】冷凍便 【賞味期限】発送日から1カ月 【保存方法】未開封のまま冷凍庫にて保管してください。開封・解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※写真は調理イメージです。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。

国産の大豆ミートを使用したカツです。 メインのおかずとして食べたり、カツ丼、カツサンドとして調理するのにもおすすめです。 Renのカフェレストランではカレーライスのトッピングとしても人気です。 動物性食材は一切不使用ですのでヴィーガン、ベジタリアンの皆様も安心してお召し上がりいただけます。 白砂糖や化学調味料不使用でからだにやさしいお料理です。 ネギやニラなどの五葷も入っておりません。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。 原材料は季節によって多少変わります。 【原材料】国産大豆ミート（遺伝子組み換えでない）、紅麹、カラメル色素、生姜、有機丸大豆醤油、国産米油、小麦粉、パン粉（植物性） 【重量・個数】6～8枚（約200g） 【配送方法】冷凍便 【賞味期限】発送日から1カ月 【保存方法】未開封のまま冷凍庫にて保管してください。開封・解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※写真は調理イメージです。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。

ソイミンチと京都産のおからを使った団子です。 満足感もあり、お弁当にぴったり！ 動物性食材は一切不使用ですのでヴィーガン、ベジタリアンの皆様も安心してお召し上がりいただけます。 白砂糖や化学調味料不使用でからだにやさしいお料理です。 ネギやニラなどの五葷も入っておりません。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。 原材料は季節によって多少変わります。 【原材料】 （団子）ソイミンチ、京都産おから、切干大根、キクラゲ、花藻塩 （タレ）有機丸大豆醤油、甜菜糖、昆布（北海道産）、薬膳18種類 【重量・個数】6個 【配送方法】冷凍便 【賞味期限】発送日から1カ月 【保存方法】未開封のまま冷凍庫にて保管してください。開封・解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※写真は調理イメージです。胡麻は商品には付いておりません。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。

精進シュウマイです。 動物性食材は一切不使用です。 皮に唯一ソルビトールが添加物として入ってますのでご理解のうえご注文ください。 ※豆腐と無調整豆乳は京都のお豆腐屋さんの作りたてで新鮮なものを使用。 白砂糖不使用でからだにやさしいお料理です。 ネギやニラなどの五葷も入っておりません。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。 原材料は季節によって多少変わります。 【原材料】おから、豆腐、ソイミンチ、しいたけ、キクラゲ、セロリ、大根、天然塩、甜菜糖、ごま油、片栗粉、胡椒、無調整豆乳、しょうゆ、焼売の皮(小麦粉国産、澱粉、酒精、ソルビトール) 【重量・個数】6個（1個30g） 【配送方法】冷凍便 【賞味期限】発送日から1カ月 【保存方法】未開封のまま冷凍庫にて保管してください。開封・解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※写真は調理イメージです。タレは商品には付いておりません。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。

「中華まん」です。 納得がいく生地に仕上がるまでに費やした時間は約一年。 老麺と呼ばれる生地の発酵は天然由来の小麦タネによるもの。 国産小麦100％のもっちりとした生地で、噛むほどに発酵の香りが口いっぱいに広がります。 あんも手作りで、動物性食材は一切不使用ですのでヴィーガン、ベジタリアンの皆様も安心してお召し上がりいただけます。 化学調味料、保存料は使用せず、ネギやニラ、にんにくなどの五葷も入っておりません。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。 原材料は季節によって多少変わります。 【原材料】 ［生地］小麦粉（国産）、てんさい糖 ［あん］人参、セロリ、切干し大根、春雨、椎茸、味噌(麹)、甜菜糖、片栗粉、味醂、椎茸の戻し汁、昆布 【重量・個数】3個（1個あたり70g程度） 【配送方法】冷凍便 【賞味期限】発送日から1カ月 【保存方法】未開封のまま冷凍庫にて保管してください。開封・解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※写真は調理イメージです。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。

「精進カレーまん」です。 納得がいく生地に仕上がるまでに費やした時間は約一年。 老麺と呼ばれる生地の発酵は天然由来の小麦タネによるもの。 密度はしっかり、もちっとした国産小麦100％の生地。カレー味のあんとの相性も抜群です。 あんも手作りで、動物性食材は一切不使用ですのでヴィーガン、ベジタリアンの皆様も安心してお召し上がりいただけます。 化学調味料、保存料は使用せず、ネギやニラ、にんにくなどの五葷も入っておりません。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。 原材料は季節によって多少変わります。 【原材料】 ［生地］小麦粉（国産）、てんさい糖 ［あん］カレールー（動物性食材、玉ねぎ、にんにくなど不使用）、大豆ミート、大根、人参、白菜、セロリ、米油） 【重量・個数】3個（1個あたり75g程度） 【配送方法】冷凍便 【賞味期限】発送日から1カ月 【保存方法】未開封のまま冷凍庫にて保管してください。開封・解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※写真は調理イメージです。 【簡易包装のご協力のお願い】 当店は地球環境保護のため、写真のような耐油紙などエコな簡易包装にて発送しております。ご理解のうえ、ご購入くださいますようお願いいたします。

薬膳 sho-jin 璉 と KIYONAGA のコラボスイーツ「Shōjin Yōkan ショコラ」。 KIYONAGA店主ご夫妻の考案されたお菓子は「精進潔斎」。 動物性由来のものや白砂糖を使用されていません。 心もからだも充たされる、やさしい甘味。 見た目にも気品のある上質なお菓子です。 【KIYONAGAさんからのご紹介】 ――――――――――――― 　KIYONAGAについて ――――――――――――― 創業1617年 京御菓子司 亀屋清永から誕生した KIYONAGA は、私たち夫婦の新ブランドです。 ルーツである「清浄歓喜団」「精進」を世界に広めるために Shōjin Yōkan コレクションで表現しています。 Shōjin Yōkan は私達共通の「精進潔斎」の精神に基づき、白砂糖および動物性原材料を一切使用せず開発いたしました。 皆様の心と身体を癒せるように、願いを込めてお作りしております。 ――――――――― 　Shōjin Yōkan ショコラ ――――――――― 伝統的な羊羹の作り方に、ショコラの洋菓子の製法を取り入れて作った和魂洋才のお菓子です。 動物由来の原材料は一切使用しないプラントベース。 多くのチョコレートには白砂糖が使用されていますが、砂糖が使われていないカカオマスを使用し、てんさい糖を加えて上品な甘さに仕上げました。 小豆は古来より魔除けや神秘的な力があると信じられています。 その小豆が原材料のベースとなっている羊羹と、「神様の食べもの」と呼ばれ世界中で愛されているカカオとを掛け合わせる事によって、“幸せを運んでくれるお菓子”をイメージしました。 チョコレートでも羊羹でもない「Shōjin Yōkan ショコラ」のマリアージュは、まさに新感覚。 大切な人へのプレゼントや、特別な日の自分へのご褒美にも、ぜひおすすめしたい一品です。 ――――――――――――― 　Shōjin Yōkan ショコラ誕生秘話 ――――――――――――― 生家である亀屋清永本店の400歳の記念日に「Shōjin Yōkan ショコラ」は生まれました。 羊羹ベースにこだわる理由は16代目の祖父、17代当主の父が四季折々に羊羹（棹物）を生み出す姿に感動、感銘を受けたのがきっかけで、羊羹を作るのも食べるのも大好きになりました。 いつしか私たち夫婦も、この伝統的な羊羹の素晴らしさを、世界中の人々に伝えたいと思うようになりました。 より海外の方に受け入れられ易くするならば、お菓子の素材選定にも工夫を施す必要があると思い、ふたりで模索する日々。 妻がチョコレートが大好きだったことをきっかけに、ショコラの選択に至りました。 満足いくまで試作を繰り返し、羊羹でもなくショコラでもない唯一無二のお菓子が完成しました。 魔除けや神秘的な力があると信じられている「小豆」と、世界中で愛され「神様の食べ物」と呼ばれている「カカオ」。 その2つを掛け合わせる事によって、とても幸せな気持ちで充たされるのではないか。 この組み合わせには、私たち夫婦のそんな想いも乗せられています。 ――――――――――――――――――― 　美味しくお召し上がりいただくために ――――――――――――――――――― 冷蔵庫で冷やしていただくとより一層美味しくお召し上がりいただけます。 ※常温保存の場合は冷暗所にて保管ください。 【原材料】 こし餡(国内製造)、てんさい糖(北海道産)、ココナッツクリーム、カカオマス、黒糖、有機ココア、寒天、塩、有機バニラビーンズ／着色料(金箔) 【重量・個数】9個 【配送方法】冷凍宅配便 【賞味期限】 発送日より26日間 ※品質保持のため、夏場は冷凍便での配送となります。 【保存方法】 直射日光を避け、28℃以下の涼しい場所で保存して下さい。 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ※手作りのため写真と実物が多少異なることがございます。

薬膳 sho-jin 璉 と KIYONAGA のコラボスイーツ「Shōjin Yōkan 抹茶」。 KIYONAGA店主ご夫妻の考案されたお菓子は「精進潔斎」。 動物性由来のものや白砂糖を使用されていません。 心もからだも充たされる、やさしい甘味。 見た目にも気品のある上質なお菓子です。 【KIYONAGAさんからのご紹介】 ――――――――――――― 　KIYONAGAについて ――――――――――――― 創業1617年 京御菓子司 亀屋清永から誕生した KIYONAGA は、私たち夫婦の新ブランドです。 ルーツである「清浄歓喜団」「精進」を世界に広めるために Shōjin Yōkan コレクションで表現しています。 Shōjin Yōkan は私達共通の「精進潔斎」の精神に基づき、白砂糖および動物性原材料を一切使用せず開発いたしました。 皆様の心と身体を癒せるように、願いを込めてお作りしております。 ――――――――― 　Shōjin Yōkan 抹茶 ――――――――― 「精進」、「和敬静寂」の精神に基づき、 曼荼羅茶のオーナーが厳選した抹茶を使用。 白餡とカカオバターのなめらかなくちどけとともに、 抹茶の奥深い風味が口の中に広がります。 ――――――――― 　曼荼羅茶とオーナー ――――――――― 日本でお茶の焙煎を推進した栄西禅師が開山した建仁寺から数分の茶房、曼荼羅茶。 聚楽壁、竹、和紙、杉、禅庭など日本の新旧の建築様式を組み合わせた、風情が溢れる茶房。 全国からの厳選した茶葉の茶と植物由来の和菓子を提供している。ワークショップ、セミナーなどのイベントも開催している。 【店主プロフィール】ニコラウ・アレクサンダー お茶の文化と魅力を全世界に広めてるため曼荼羅茶を設立。フランス、グルノーブル出身。 化学専攻。イノベーションとオープンコラボレーションモデルを専門とする。 ――――――――――――――――――― 　美味しくお召し上がりいただくために ――――――――――――――――――― 冷蔵庫で冷やしていただくとより一層美味しくお召し上がりいただけます。 ※常温保存の場合は冷暗所にて保管ください。 【原材料】 白こし餡(国内製造)、てんさい糖(北海道産)、ココナッツクリーム、カカオバター、有機抹茶、甘草、寒天、有機バニラビーンズ／着色料(金箔) 【重量・個数】9個 【配送方法】冷凍宅配便 【賞味期限】 発送日より26日間 ※品質保持のため、夏場は冷凍便での配送となります。 【保存方法】 直射日光を避け、28℃以下の涼しい場所で保存して下さい。 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ※手作りのため写真と実物が多少異なることがございます。