Shōjin Yōkan 抹茶【2025年3月22日発送分】

SOLD OUT

薬膳 sho-jin 璉 と KIYONAGA のコラボスイーツ「Shōjin Yōkan 抹茶」。

KIYONAGA店主ご夫妻の考案されたお菓子は「精進潔斎」。
動物性由来のものや白砂糖を使用されていません。

心もからだも充たされる、やさしい甘味。
見た目にも気品のある上質なお菓子です。

【KIYONAGAさんからのご紹介】

―――――――――――――
　KIYONAGAについて
―――――――――――――

創業1617年 京御菓子司 亀屋清永から誕生した KIYONAGA は、私たち夫婦の新ブランドです。
ルーツである「清浄歓喜団」「精進」を世界に広めるために Shōjin Yōkan コレクションで表現しています。

Shōjin Yōkan は私達共通の「精進潔斎」の精神に基づき、白砂糖および動物性原材料を一切使用せず開発いたしました。
皆様の心と身体を癒せるように、願いを込めてお作りしております。


―――――――――
　Shōjin Yōkan 抹茶
―――――――――

「精進」、「和敬静寂」の精神に基づき、
曼荼羅茶のオーナーが厳選した抹茶を使用。

白餡とカカオバターのなめらかなくちどけとともに、
抹茶の奥深い風味が口の中に広がります。


―――――――――
　曼荼羅茶とオーナー
―――――――――

日本でお茶の焙煎を推進した栄西禅師が開山した建仁寺から数分の茶房、曼荼羅茶。
聚楽壁、竹、和紙、杉、禅庭など日本の新旧の建築様式を組み合わせた、風情が溢れる茶房。
全国からの厳選した茶葉の茶と植物由来の和菓子を提供している。ワークショップ、セミナーなどのイベントも開催している。

【店主プロフィール】ニコラウ・アレクサンダー
お茶の文化と魅力を全世界に広めてるため曼荼羅茶を設立。フランス、グルノーブル出身。
化学専攻。イノベーションとオープンコラボレーションモデルを専門とする。


―――――――――――――――――――
　美味しくお召し上がりいただくために
―――――――――――――――――――

冷蔵庫で冷やしていただくとより一層美味しくお召し上がりいただけます。
※常温保存の場合は冷暗所にて保管ください。


【原材料】
白こし餡(国内製造)、てんさい糖(北海道産)、ココナッツクリーム、カカオバター、有機抹茶、甘草、寒天、有機バニラビーンズ／着色料(金箔)

【重量・個数】9個

【配送方法】冷凍宅配便

【賞味期限】
発送日より26日間
※品質保持のため、夏場は冷凍便での配送となります。

【保存方法】
直射日光を避け、28℃以下の涼しい場所で保存して下さい。
開封後はお早めにお召し上がり下さい。

※手作りのため写真と実物が多少異なることがございます。